おからパウダー【糖質カットに欠かせない材料・食材】
おからパウダーとは?
「おから」とは、豆腐や豆乳を作る際に残った大豆の絞りかすのことです。
そして、おからを乾燥させたものが「おからパウダー」になります。
生おからと比較すると、パウダーの方は日持ちするのがメリット。
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エリスリトール(人工甘味料)【糖質カットに欠かせない材料・食材】
エリスリトールとは
エリスリトールは厚生労働省「食品表示基準」でゼロカロリーと認められている人工甘味料です。
一部の果物類、キノコ類、発酵食品などに含まれている天然の糖質で、糖アルコールの一種。
身体に吸収はされるものの血中での代...
ふすま(ブラン)【糖質カットに欠かせない材料・食材】
ふすま(ブラン)とは
小麦の表皮の部分を指し、「ふすま」「ブラン」「小麦ふすま」などと呼ばれます。
・お米の糠→「米ぬか」
・大麦の糠→「麦ぬか」
・燕麦の糠→「オートブラン」
・小...