糖質カットに欠かせない材料・食材

おからパウダーとは？ 「おから」とは、豆腐や豆乳を作る際に残った大豆の絞りかすのことです。 そして、おからを乾燥させたものが「おからパウダー」になります。 生おからと比較すると、パウダーの方は日持ちするのがメリット。 ...

エリスリトールとは エリスリトールは厚生労働省「食品表示基準」でゼロカロリーと認められている人工甘味料です。 一部の果物類、キノコ類、発酵食品などに含まれている天然の糖質で、糖アルコールの一種。 身体に吸収はされるものの血中での代...

ふすま（ブラン）とは 小麦の表皮の部分を指し、「ふすま」「ブラン」「小麦ふすま」などと呼ばれます。 ・お米の糠→「米ぬか」 ・大麦の糠→「麦ぬか」 ・燕麦の糠→「オートブラン」 ・小...