糖質に関する基礎知識

糖質制限中の甘味料には人工甘味料が重宝しますが、「人工甘味料は身体に良くない！」という意見もよく目にします。 まあ合成甘味料がそう言われるならまだ分からなくもないのですが、人工甘味料全部が危険というわけでもないような？ もしかし...

Sugar 「糖類ゼロ」の表記に油断しないで！ 糖質をたくさん摂るとその分血糖値が上がりますが、摂らなければ上がりません。 じゃあ「糖類ゼロ」の表記がある商品なら血糖値は上がらないのでは！？と思うかもしれませんが・・・ それは罠...

なぜ糖質制限で痩せられるのか、そのメカニズム 糖質が中性脂肪になってしまうまでの経緯 摂取した糖質は 胃で消化 小腸から血液中にブドウ糖として吸収される 血糖値が上がる 膵臓からインスリン...

ロカボとは 「ロカボ」と「ロカボマーク」 「ロカボ」と「ロカボマーク」は、一般社団法人「食・楽・健康協会」の登録商標です。 深く詳しく知りたい人は、ロカボのオフィシャルサイトへ！ 「ロカボ...

ＧＩ値の概要 ＧＩ値とは 「ＧＩ値」というのは Glycemic Index（グリセミック・インデックス） の略です。 食品ごとの食後の血糖値の上がり方、糖質の吸収度を示す数値です。 ＧＩ値が高いほど、血糖値の上がり...

炭水化物と糖質の違い 「炭水化物制限」と「糖質制限」。 「低炭水化物ダイエット」と「低糖質ダイエット」。 「炭水化物は血糖値が上がる」と「糖質は血糖値が上がる」。 などなど、よく「炭水化物」と「糖質」が同義に...

糖尿病とは 医療関係者ではないので自分の言葉では問題があると困るため、まずはwikiの記述をコピペします。 血糖値やヘモグロビンA1c（HbA1c）値が一定の基準を超えている状態をさす疾患である。 体中の微小血管が徐々...